かえる日記

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仕込み完了

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圧力鍋とストウブの二刀流でバタバタしながら大豆を茹で、小分けにして潰しました。
すりこぎを使ったりマッシャーを使ったりしたけど、バーミックスが劇的に楽で早い(^^)
混ぜ混ぜして、おだんごにして、ピッチリ詰めて、塩蓋して仕込み完了=^_^=
ウッキウキで床下収納にしまい、さあ洗いものを...と想い沢山の鍋を運んでいる時、
気づいちゃいましたよ(~_~;)
鍋の中に、潰した大豆がまだ残っていた事に...(-"-)
混ぜてる最中麹が多いような気がしてたんだけど、水分が足りないのかと思い
あまり気にしてなかった私...(*_*)
勿論やり直しましたよ~(-"-)

大丈夫か私?
大丈夫か味噌?
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by wadaino-kaeru | 2012-01-31 16:06 | 食べ物 | Comments(2)

味噌作り

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只今、味噌の仕込み中(^O^)

1キロの大豆を一度に煮られる鍋が無くてアタフタしとります(>Σ<)
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by wadaino-kaeru | 2012-01-31 09:54 | 食べ物 | Comments(0)

ヨーグルト

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マイブームの甘酒を作るために、ヨーグルトメーカーを購入(^^)
これで作ると適温が守られ、失敗しないそうです♪

まずは手始めに甘酒...ではなく本業であるヨーグルトを作ってみました(^v^)
冷蔵庫の残り少ないヨーグルトを種に牛乳を加えてスイッチオン♪
ホントにヨーグルトになっちゃいました~(^^)
豆乳ヨーグルトなども作れるそうで、甘酒作るの忘れちゃいそう(^^ゞ
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by wadaino-kaeru | 2012-01-30 22:39 | 暮らし | Comments(2)

発酵食品

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年齢的に一つの節目を迎え、身体のアレコレが気になるお年頃…健康診断でもチョビチョビ気になる数値があり、ここ最近は健康オタクになって来ました(-_-#)


そんな中、巷で流行の発酵食品に大注目(^O^)
毎日食べてる梅干し・納豆・キムチ…に加え、麹や酒粕を使って色々作ってみようと思い、まずはレシピ本と材料を♪


そして市販の塩麹を購入して味を確認♪
野菜を炒めてみたら、他の調味料を一切使ってないのに激ウマ(^O^)
早速自家製の塩麹作るゾーV(^-^)V
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by wadaino-kaeru | 2012-01-29 22:58 | 暮らし | Comments(2)

息子のモノ…

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来月から、来春の陸上大会・ミニバス大会に向けての冬季体力作り朝練が始まります。
自由参加ですが息子は勿論参加(^。^;)


早朝は寒いから、さすがに半袖短パンは可哀想って事で、昨年着ていたジャージを出してみたら、見事に丈がツンツルテン(>_<)
ちょっと怪しい人のような姿をさせるわけにはいかず…やむなく購入(^_^;)

この時期のスポーツショップは激安だけどサイズが無い(>_<)
ジャージなのに上下揃わず…野球少年にサッカーボールのマーク(^。^;)
値段に負けた母を許して(^O^)
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by wadaino-kaeru | 2012-01-29 15:37 | かえる達... | Comments(2)

ツヤピカの☆

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昨年秋頃、我が家に仲間入りした『長谷園』の『かまどさん』♪
ネーミングの通り、ご飯を炊いたら右に出るものナシ(*^o^*)
ほんの少し長めに火にかけるとオコゲが出来て、これが最高なのです(^w^)
ちょっとおかずが少なくとも、このツヤピカご飯さえあれば子供達は大満足(^O^)
今日はピリ辛のスンドゥブと白米で、あったまりました〜(^O^)
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by wadaino-kaeru | 2012-01-27 22:01 | 食べ物 | Comments(0)

名古屋風?!

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前回、味噌汁inうどんになってしまい家族からブーイングを受けた味噌煮込みうどん♪
今回は色々調べて、八丁味噌を用意(^v^)
麺はあっているのかどうかわからないけど、きしめんを用意(^v^)
どうやら鶏肉をいれるみたいだけど、私があまり鶏肉好きじゃないので勝手に油揚げに変更(^^ゞ
出汁をとり、八丁味噌と隠し味に少々のみりんと醤油をたらり☆

なんかそれっぽいんじゃない??
本場名古屋の味噌煮込みうどんを1度だけ食べた事があるんだけど、
舌の記憶では私の味噌煮込みはちょっと甘め(^^ゞ
でも今回は家族にも好評♪
美味しくいただきました(^v^)そして何よりあったまる(#^.^#)リピ決定♪
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by wadaino-kaeru | 2012-01-27 14:23 | 食べ物 | Comments(4)

パーティー風?

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昨夜の夕飯はパーティーブレッドと白菜ときのこのポタージュ

前日にパン教室で習ったメニューです。
大きなパンをくり抜いてサンドウィッチを作るという、綺麗に出来たら
夢のようなパンが出来上がります。
パン教室では試食用のパンで、先生の指導の元作ったのですっごく綺麗に
できましたが、やはり自分で作るとなると少し底が厚くなったり、
サンドウィッチのスライスがボロボロになってしまったりと反省点てんこ盛り(T_T)

具を生ハム、ブルーベリークリームチーズ、スモークサーモン等の
普段ほとんど食卓に乗らないようなパーティー風なものにしたので、
少々見た目が悪くても勘弁してもらいましょ(^^)
子供たちは、カリカリに蓋をトーストしたものをスープにつけて食べるという事にも
すっかりはまってしまい...
なんとサンドウィッチは1切れたりとも私の口には入りませんでした(T_T)

仕方ないので私は少し本体を解体し、残った具をのせて食べました(/_;)
いいんだけどね。子供が喜んでくれたら...
ちなみに帰宅の遅いオットは、1カスたりとも食べる事ができませんでした。ゴメンm(__)m
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by wadaino-kaeru | 2012-01-26 13:08 | パン | Comments(2)

公園

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今日はお弁当dayで降園がいつもより1時間早いチビガエル(^_^;)

インフルエンザでお休みの子が多く、いつもと違うルートで回った帰りのバスから滑り台を見つけたらしく…
行こう行こう攻撃の末、二人淋しく公園で遊んでいます(;_;)

今頃どこかの遠い空の下で○○ちゃんも遊んでいるのかな?
一緒に遊べたら良かったね(^_^)v
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by wadaino-kaeru | 2012-01-25 14:15 | かえる達... | Comments(4)

成田山 その2

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昨日の成田山参りのもう一つの目的は参道の「藤倉商店」さんです(^^)
初詣の際は必ず長~い時間立ち寄ります♪
随分長い事、椀かごを探していて...
食器を洗った後の水切りかごとして使いたかったのですが、手頃な大きさが
見つからなかったことと、手入れに不安があったので購入をためらっていました(/_;)
しかもネットで探しても在庫のある所が見つからず、お値段も少々高め(~_~;)
最後の望みを掛けて藤倉商店さんに勝負をかけたわけです~(#^.^#)
結果、私の勝ちよ♪
やっぱり大僧正様のご利益かも!(^^)!

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ついでに、玄米をとぐための米とぎザルもゲット(^○^)
職人さんの手仕事なのに、両方合わせて5千円以下のビックリ価格(*^_^*)
店長さんのお話では、全国のショップに椀かごを卸しているのがこの藤倉商店さんだそうで!
なるほどの価格と品揃えだわ(^u^)
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by wadaino-kaeru | 2012-01-24 22:26 | お買い物 | Comments(0)